资料图,图源:视觉中国
为什么吃醉蟹会得寄生虫病?这些生食要不得!为什么吃醉蟹会有得寄生虫病的风险?要了解这个之前,我们先来了解下为什么没煮熟的螃蟹里会有肺吸虫。肺吸虫虫卵期是在水里,但真正有危害的是囊蚴,人吃了没煮熟的带有囊蚴的淡水蟹、蝲蛄,或是食用了半熟的被囊蚴感染的野生动物肉,或生饮被囊蚴污染的溪水后,囊蚴通过口感染在人体胃和十二指肠内破裂,幼虫脱出。幼虫穿过肠壁进入腹腔,穿过横膈入胸腔和肺,在肺内发育为成虫,还可寄生于人体多种组织器官,如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等。一旦感染,患者会出现低热、咳嗽、咳烂桃样痰和血痰、乏力、盗汗、食欲不振、腹痛、腹泻或荨麻疹等临床表现与相应症状,严重时会造成不可逆的后遗症。醉蟹是生食,即使经过酒精浸泡也根本不能杀死肺吸虫,所以吃醉蟹有感染风险。另外,小伙伴们外出,千万别乱喝看似清澈的溪水,说不定也会被感染!水只有经过高温煮沸后,肺吸虫才会被完全杀死。来源:浙大一院(zdyyxczx)广州日报全媒体编辑:陈楚红推荐阅读
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