减肥界，非常流行断食法，全称5+2断食。这是来自英国的迈克尔博士发明的新型减肥方式，一周抽取两天时间低热量饮食，控制在基础代谢1/2，剩余5天稍作控制，但饮食自由。
社会发展时代进步，我们饮食结构也发生了天翻覆地变化。吃喝玩乐成为常态，这也导致每日摄取热量严重超标，出现盈余。断食恰巧营造了热量缺口，符合健康瘦身的低热量饮食，可有效预防衰老，控糖，控压降脂，保护心脑血管健康。
断食两天能“重启”免疫系统？世卫研究结果公布，早知早好
曾有一美国专家表示，坚持轻断食，人体自觉进入自保生存模式，为了节省热量消耗，那些半死不活的受损细胞被完全代谢出去，从而重启免疫系统，提高抵抗能力。
听着很有道理，事实真是如此吗？
其实我国早在之前便有断食的养生方式，俗称辟谷，主要是通过满足精神层面来缓解饿肚子。适当限制，有益健康，但要保证方法。
世卫组织研究公布：适当断食，改善免疫环境
社会组织旗下一项癌症研究机构，通过模拟断食饮食方式，辅助治疗癌症患者，经过几年时间发现，完全可行，可有效提高患癌人员体内代谢功能，降低癌细胞活性，提高免疫功能效率。
这项研究以50位乳腺癌患者，25位肺癌患者，25位直肠癌患者进行对照限制，要求他们饮食摄入第1天在卡，2~5天内摄入卡，周期为5天。通过严格执行断食方法，外加控制热量摄入患者代谢指标有了缓解改善，甚至激活了有关基因免疫的13链条。
不过这项研究受多种局限性，毕竟每个患者患癌情况不同、自身病情发展有所区别，所以轻断食与治疗效果并不能画上等号。但是必须要相对专业健康，若是盲目模仿严重危害身体。
对于断食两天是否能重启人的免疫系统，医院消化科陈主任表示，断食两天会对人体免疫功能造成影响，但由于个人存在区别体质不同影响好坏没有规定的科学解释，重启免疫系统属于无稽之谈。
生活中很多人为了保持身材，养生调理，选择断食。但断食并非适合所有人，例如孕妇、肝肾衰竭、恶性肿瘤、老年人等群体。否则导致营养摄入不足，诱发后续疾病。
说到这很多人开始骄傲自满，断食有害健康，不利于免疫功能修复强大，是不是能够暴饮暴食？大吃大喝？饮食取中间点为好，过饱过饥属于两个极端，因此这种做法也对健康毫无益处。
我国钟南山院士曾提出过食不过饱，饮食对于健康有着密切联系，吃太饱、饿太久都不利于身体健康，一方面影响免疫功能活化，营养物质得不到充分吸收，另一方面损害肠胃功能，易诱发慢性炎症。
而根据我国百岁老人所有的统计得出，他们在饮食上有着共同点，那就是吃饭不过饱，多控制在7~8分，给肚子留出空余，更好消化，吸收，也不至于撑胀不适。
而对于中青年人群来说吃到八分饱是最好的空余，消化效率高，同时也能减轻代谢负担；过饱容易导致心脏衰竭，大脑早衰，甚至使得甘油三酯胆固醇，低密度脂蛋白附着于血管内壁，诱发三高慢性疾病，损害心脑血管功能。
总的来说，合理的饮食结构与人体健康关系密切，大家在热量摄入方面必须要懂得对照基础代谢，稍稍拉大卡至卡的缺口，不仅有利于降低患病风险，还能帮助呵护身体健康，养护肠胃。
什么才称得上是科学合理的饮食？
首先，要在食物种类下手，一日三餐保持多样化，懂得互相搭配调节，一天食物摄入种类，尽可能保证15种以上，尤其绿色蔬菜占比60%。这样可使得人体摄入营养素足够充分，很少几率出现，由于缺乏某种微量元素出现的营养不良，各方面系统所需能充足供应。
其次，不能想到什么吃什么，更不能想吃什么吃什么。我们所说的膳食合理并不是我行我素，不懂得搭配食物。现在鱼肉不是奢侈品，过量大鱼大肉，摄入高蛋白高脂肪食物，缺乏其他微量元素矿物质，很有可能出现胆固醇，甘油三酯游离在血液中导致肥胖，诱发脂肪肝，高血脂等慢性病。
第三，食物搭配要合理恰当，很多时候有着互生互克的关系，例如胡萝卜素需要以脂溶性物质作为中间者，单纯生吃并不能起到补充微量元素的作用，很多时候两种食物烹煮会导致某一类营养元素被挤压。所以我们要合理搭配，学会了解各种食物的特性，不要一锅煮。
第四，三餐摄入比例适量，一日三餐有特殊的规定生物钟，早中晚并不是随便吃，建议早晚占据全天30%，午餐占40%，这也是我们所说的早餐，吃好午餐吃饱晚餐吃少。晚餐吃的过饱导致撑胀，热量盈余不利于健康。
最后，饮食健康安全。选择食物时，我们一定要以安全为前提，不要过度勤俭节约。若长期变质，腐败发霉不新鲜的食物，会导致病菌寄生于体内。而很多细菌微生物即便高温烹煮，也无法消灭，摄入后潴留于血液及代谢器官内，出现生病癌变。
烹饪食物过程中，尽可能少添加调味品，首选蒸煮，保证营养成分未流失，少吃高油，高糖，高盐等高热量食物，成年人食盐量控制在8~10克以内。注重冷热荤素搭配。
总的来说，适合自己的才是最好的，即便现在广泛推崇轻断食，但这不代表适合所有人。大家还是要根据自身基础代谢，日常饮食环境作出合理调整，确保营养食物充足情况下提高免疫力，做到健康瘦身。
#夏方养生指南#